Kateřina Jirsová se ve své tvorbě často pohybuje na hranici mezi volným uměním a designem. Zkoumá limity a možnosti současného šperku. Experimentuje se vztahem mezi objektem, tělem a prostorem. V jejím podání je šperk spíše objektem se vztahem k tělu. Zároveň však tvoří i originální běžně nositelné kolekce.

Původně vystudovala obor kamenosochařství na SSUPŠ Zámeček v Plzni. Poté pokračovala na pražské Akademii výtvarných umění v ateliéru konceptuální tvorby Miloše Šejna a v roce 2013 diplomovala na UMPRUM v Praze v ateliéru K.O.V. pod vedením Evy Eisler. Během svého studia absolvovala také stáž na Konstfack University ve Stockholmu v ateliéru Ädellab. Její práce byly prezentovány na mnoha výstavách v České republice i v zahraničí; jako například na Marzee International Graduate Show 2013 v Galerie Marzee v nizozemském Nijmegenu, v rámci výstavy Talente 2014 v Mnichově nebo v roce 2018 v londýnské galerii SO.

V roce 2015 byla Kateřina nominována mezi finalisty ceny Czech Grand Design v kategorii Designér šperku roku za kolekci Lost & Found, kterou vytvořila ve spolupráci s Anastazií Kahotski pro Galerii Září. Od roku 2018 je členkou spolku Offcity, který se dlouhodobě věnuje architektuře a veřejnému prostoru. V letech 2019 - 2020 externě spolupracovala s galerií GAMPA na programu a produkci. V současné době Kateřina žije a tvoří v Pardubicích ve svém studiu titta. na Bělobranském náměstí přes řeku od Automatických Mlýnů.